Posode za kisanje
Posoda za kisanje mora ustrezati količini pridelka in prostoru, kjer bo fermentacija potekala
Pri 25-litrskem modelu najprej ocenite realno količino zelja ali drugega pridelka. Prevelika posoda ni nujno praktična, če jo napolnite le delno in jo je težko prestavljati.
Pokrov in način obtežitve vplivata na proces
Preverite, kako je vsebina zaščitena in kako proizvajalec predvideva obtežitev oziroma zapiranje. Uporabljajte le materiale in postopke, ki so primerni za stik z živili.
Polna posoda je bistveno težja od prazne
Pred polnjenjem jo postavite na stabilno končno mesto. Poskrbite tudi za dovolj prostora za odpiranje, pregledovanje in čiščenje.
Kaj preveriti, preden oddate naročilo
- Ocenite količino pridelka.
- Preverite prostornino in material.
- Preverite pokrov oziroma način zapiranja.
- Načrtujte stabilno mesto za fermentacijo.
Kje nadaljevati z izbiro
Za širšo primerjavo preverite še Vinogradništvo in sadjarstvo • Sodi.
Pogosta vprašanja
Kako izbrati posodo za kisanje?
Pred izbiro ocenite količino pridelka. Pomembno je preveriti prostornino in material.
Kam postaviti polno posodo za kisanje?
Pomembno je preveriti pokrov oziroma način zapiranja. Vnaprej načrtujte stabilno mesto za fermentacijo.