Žari - električni

Weber Pulse 1000 ali Cozze E‑500 – glavna razlika je v načinu peke

Če želite manjši in tehnološko bolj usmerjen električni žar, je Weber Pulse 1000 zelo drugačen od klasičnega električnega namiznega žara. Weber uporablja elektronsko regulacijo temperature, LED prikaz in integrirano iGrill tehnologijo za spremljanje temperature hrane prek aplikacije.

Cozze E‑500 je večji in bolj usmerjen v površino ter večconsko peko. Ima dva ločena grelna elementa oziroma dve grelni coni, zato lahko eno stran nastavite drugače kot drugo. To omogoča neposredno peko na eni strani in nežnejše oziroma indirektno dogrevanje na drugi.

Če pogosto pečete za manjše gospodinjstvo in vam je pomembna kompaktna zasnova, je Weber zelo praktičen. Če pa želite več površine in možnost hkratne uporabe dveh temperaturnih območij, ima Cozze konstrukcijsko prednost.

1800 W proti 2100 W – moč primerjajte skupaj z velikostjo površine

Weber Pulse 1000 ima nazivno moč 1800 W in površino za peko približno 41 × 31 cm. Cozze E‑500 ima 2100 W ter večjo površino približno 51 × 39 cm. Višja moč sama po sebi zato ne pomeni nujno bistveno hitrejšega žara, saj Cozze ogreva tudi večjo površino.

Pri nakupu je bolj uporabno vprašanje, koliko hrane običajno pečete naenkrat. Manjša Weberjeva površina je primerna za nekaj zrezkov, burgerjev, rib ali zelenjave. Cozze ponuja občutno več prostora, zato je praktičen pri večjem številu porcij oziroma kombiniranju različnih živil.

Večja površina zahteva tudi več prostora na mizi oziroma vozičku. Cozze meri približno 59,7 × 58,9 × 37,8 cm. Weber Pulse 1000 z zaprtim pokrovom meri približno 61 × 54 × 33 cm. Na ozkem balkonu zato sama površina za peko ni edina pomembna dimenzija.

Električni žar za balkon – praktičen, vendar ne avtomatično dovoljen povsod

Električni žari so priljubljeni na balkonih in manjših terasah, ker ne potrebujejo plinske jeklenke ali oglja. Weber Pulse 1000 je proizvajalec izrecno zasnoval za mestne balkone in manjše zunanje prostore.

To pa ne pomeni, da je električni žar dovoljeno uporabljati na vsakem balkonu. Preverite hišni red, pravila upravnika oziroma stavbe, lokalne zahteve in navodila proizvajalca. Weber za Pulse 1000 izrecno navaja uporabo samo na prostem.

Žar postavite na stabilno, negorljivo oziroma za to primerno površino z dovolj prostega prostora okoli pokrova in vročih delov. Napajalni kabel ne sme potekati čez vročo površino, prehod ali mesto, kjer bi se lahko kdo spotaknil.

Električni priklop mora ustrezati zahtevam naprave. Če je potrebna uporaba podaljška, uporabljajte samo izvedbo, ki je primerna za moč naprave in zunanjo uporabo ter skladna z navodili proizvajalca.

Digitalni nadzor temperature pri Weberju in dve coni pri Cozze

Weber Pulse 1000 uporablja elektronski nadzor temperature. Po nastavitvi sistem spremlja temperaturo v žaru in jo prilagaja, da ostane čim bolj stabilna. Weber navaja temperature nad 300 °C oziroma regulacijo do približno 315 °C.

Na sprednji strani je digitalni LED prikaz. Poleg tega ima Pulse integrirano iGrill tehnologijo, ki omogoča spremljanje notranje temperature hrane prek temperaturne sonde in mobilne aplikacije. Aktualna evropska specifikacija navaja eno priloženo sondo in podporo za dve sondi.

Cozze E‑500 gre po drugi poti. Dva grelna elementa lahko upravljate ločeno, zato ustvarite dve temperaturni območji. Proizvajalec navaja maksimalno temperaturo približno 405 °C, vgrajen digitalni termometer ter LED-osvetljene krmilnike.

Dve coni sta posebej uporabni, če želite na eni strani močneje zapeči meso, na drugi pa počasneje pripravljati zelenjavo ali dokončati večji kos pri nižji temperaturi.

Lito železo pri obeh modelih pomaga pri zadrževanju toplote

Weber Pulse 1000 uporablja porcelan-emajlirano litoželezno rešetko. Lito železo dobro akumulira toploto, zato pomaga pri značilnih sledovih rešetke in pri stabilnejšem prenosu toplote na hrano.

Cozze E‑500 uporablja dve litoželezni plošči oziroma rešetki na skupni površini 51 × 39 cm. Aktualni opis proizvajalca navaja cinkano oziroma zaščiteno površino in dva 8-milimetrska grelna elementa iz nerjavnega jekla SS430 pod kuhalnim delom.

Litoželezno površino pred peko dovolj ogrejte. Če hrano položite na premalo ogreto površino, se lahko bolj prime in namesto zapečene skorje nastane bolj kuhan rezultat. Po peki pa pustite površino dovolj ohladiti, preden jo čistite.

Pokrov pri električnem žaru ni samo zaščita pred prahom

Pokrov zadržuje toploto okoli hrane in omogoča pripravo debelejših kosov, ne da bi jih ves čas izpostavljali samo neposredni toploti od spodaj. To je posebej pomembno pri večjih kosih mesa, piščancu, ribah in zelenjavi.

Weber Pulse 1000 ima višji pokrov in aluminijasto ohišje z elementi za zadrževanje toplote. Cozze E‑500 uporablja školjkasto konstrukcijo z dvema conama, zato lahko s pokrovom še bolje izkoristite indirektni način peke.

Pri odpiranju pokrova pazite na vroč zrak in paro. Ročaji in dostopni kovinski deli so lahko zelo vroči, zato uporabljajte ustrezne rokavice za žar.

Kaj lahko pečete na električnem žaru?

Električni žar ni omejen samo na klobase in burgerje. Dovolj vroča litoželezna površina omogoča peko zrezkov, rib, zelenjave, nabodal, perutnine in številnih drugih jedi.

Weberjeva površina 41 × 31 cm je kompaktna, vendar dovolj velika za običajen družinski obrok. Cozze 51 × 39 cm omogoča več hrane naenkrat in lažje ločevanje dveh različnih temperaturnih območij.

Pri zelo mastnih živilih redno preverjajte posodo za zbiranje maščobe. Elektrika odstrani plamen gorilnika oziroma oglja, ne odstrani pa maščobe, dima in vročih površin, zato osnovna pravila varne peke še vedno veljajo.

Čiščenje: rešetka, notranjost in lovilec maščobe

Najlažje je rešetko očistiti po predhodnem segrevanju oziroma v času, ki ga priporoča proizvajalec. Ostanki hrane se takrat lažje odstranijo s primerno krtačo za žar.

Weber pri Pulse 1000 omogoča odstranitev rešetke, notranje obloge posode in spredaj dostopnega lovilca maščobe. To je praktično, ker največ umazanije nastaja prav na teh delih.

Cozze E‑500 ima pocinkano posodo za kapljanje oziroma zbiranje maščobe. Po peki jo redno preverjajte in čistite, da se maščoba ne kopiči.

Električnega krmilnika, kabla in drugih električnih delov ne potapljajte v vodo. Pred čiščenjem napravo izklopite iz električnega omrežja in pustite, da se ohladi skladno z navodili.

Električni, plinski ali žar na oglje?

Električni žar je najpreprostejši, če imate zanesljiv električni priklop in ne želite hraniti goriva. Zagon je hiter, temperatura je enostavno nadzorovana in po peki ni pepela.

Plinski žar je smiselna alternativa, če želite večjo mobilnost brez električnega kabla in večji izbor večgorilnih sistemov. Za primerjavo preverite plinske žare.

Če vam je pomemben klasičen način priprave z ogljem in upravljanje žerjavice, preverite žare na oglje. Pri teh je priprava počasnejša in zahteva več čiščenja, vendar je način peke drugačen.

Pribor naj bo prilagojen površini vašega žara

Pri litoželezni rešetki uporabljajte lopatke, klešče in krtače, ki ne poškodujejo zaščitnega sloja. Termometer je pri električnem žaru še vedno koristen, posebej pri debelejših kosih hrane.

Za dodatne rešetke, pripomočke in opremo preverite pribor za žar. Če je vaš glavni namen priprava pic pri visokih temperaturah in na namenski kamniti oziroma pečni površini, je smiselneje pogledati peči za pico.

Kontrolni seznam pred nakupom električnega žara

• Izmerite prostor na balkonu, terasi ali vrtni mizi.
• Preverite, ali želite kompaktnejšo 41 × 31 cm ali večjo 51 × 39 cm površino.
• Primerjajte 1800 W Weber in 2100 W Cozze skupaj z velikostjo površine.
• Če želite indirektno peko, preverite prednost dveh ločenih con pri Cozze E‑500.
• Če želite spremljati temperaturo hrane prek aplikacije, preverite iGrill pri Weber Pulse 1000.
• Preverite varen 230 V priklop in položaj električnega kabla.
• Za balkon preverite hišni red ter navodila proizvajalca.
• Primerjajte način čiščenja rešetke in lovilca maščobe.
• Pred prvo uporabo preberite navodila in upoštevajte, da je Pulse 1000 namenjen zunanji uporabi.

Električni žari kot del širše ponudbe za peko na prostem

Za pregled vseh načinov peke odprite nadrejeno kategorijo žari in kurišča. Električni žar je posebej zanimiv za uporabnika, ki želi hiter zagon, natančno regulacijo in čim manj ukvarjanja z gorivom.